酒厂TPM管理怎样搭建管理系统，酒厂的TPM管理系统是为了提高设备的可用性和生产效率，保证设备保养和维修工作的高效进行而设计的。以下是建立TPM管理系统的一般步骤：

1.建立TPM团队：首先，成立一个跨职能的TPM团队，其中包括管理人员、操作人员和维修人员。这个团队将负责推动TPM的实施。

2.设备分类：将生产设备按照重要性和用途分类。通常，设备可以分为核心设备（Critical Equipment）和非核心设备（Non-Critical Equipment）。

3.设备基准数据：收集并记录设备的基准数据，包括设备规格、工作原理、保养手册等信息。

4.故障模式和效果分析（FMEA）：对每个核心设备进行故障模式和效果分析，以识别潜在的故障模式和危险。

5.制定保养计划：为每个设备建立预防性保养计划，确保设备按照制造商的建议进行定期维护。这包括清洁、润滑、检查、紧固和更换零件等。

6.设备标准化：确保设备设置和操作的标准化，以减少操作误差和故障。

7.操作员参与：培训和鼓励操作员参与设备保养和维护。操作员通常是第一位发现设备问题的人。

8.设备改善：鼓励员工提出设备改善建议，以提高设备的性能和可用性。

9.设备维修改进：建立有效的维修团队，确保设备维修能够及时响应故障，并分析故障根本原因，以减少再次发生。

10.绩效指标：建立和跟踪关键性能指标（KPIs），用于评估TPM的实施效果。这些指标可以包括设备可用性、维修时间、设备损坏率等。

11.持续改进：TPM是一个持续改进的过程，团队应该定期审查绩效数据，找出问题并采取纠正措施。

12.员工培训：为员工提供与TPM相关的培训，以确保他们理解TPM的原则和方法。

13.管理支持：高层管理的积极支持对于TPM的成功至关重要。他们应该参与并推动TPM的实施。

14.文化建设：创造一个鼓励员工积极参与、注重设备保养和维修的企业文化。

酒厂的TPM管理系统的建立需要有计划的逐步实施，同时需不断监测和调整以确保系统的有效性。这个过程可能需要时间，但可以显著提高设备可用性和生产效率，降低成本。